La qualità e la produzione artigianale sono due aspetti fondamentali dell’industria F&B. L’artigianato si distingue per la cura del dettaglio e la passione che mette in ogni prodotto realizzato a mano, sempre più spesso utilizzando materiali naturali e di alta qualità.
Il racconto della storia dei piccoli produttori artigiani è fondamentale per valorizzare il loro lavoro e per far conoscere al pubblico le tecniche e le tradizioni che si tramandano da generazioni. In questo modo, si creano ponti tra passato e presente, tra culture diverse e si favorisce la conservazione delle tradizioni e delle tecniche artigiane. Dare voce ai piccoli produttori significa anche creare nuovi linguaggi, partendo dalla conoscenza e dal piccolo. La scoperta di nuove tecniche e materiali può portare a nuovi modi di concepire e produrre beni di consumo, con una maggiore attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale. La sperimentazione è un altro aspetto importante nell’artigianato.
Grazie alla possibilità di lavorare a mano, i produttori artigiani possono sperimentare nuovi materiali e tecniche di produzione, dando vita a prodotti unici e personalizzati. Questo processo di sperimentazione è spesso accompagnato dalla comunicazione del prodotto attraverso un poster-manifesto, che ne valorizza la storia e la qualità. In conclusione, la qualità e la produzione artigianale, il racconto della storia dei piccoli produttori, la sperimentazione e la comunicazione attraverso un poster-manifesto sono tutti aspetti fondamentali dell’artigianato moderno. Questo settore può contribuire in modo significativo alla valorizzazione delle tradizioni e alla creazione di nuove forme di produzione sostenibili e di alta qualità. Nel contesto di EDIT Porto Urbano ai Murazzi ci si interrogherà su questo ed altri temi passeggiando tra assaggi dei produttori, birre artigianali, dj-set e, ovviamente, affissioni. L’evento è organizzato da Calibro Zero e EDIT, in collaborazione con Camera di Commercio di Torino, Colla! e The Spiritual Machine. Partner tecnico: Modo Srl.
